|
 Ошпарить кипятком крупный помидор, снять кожицу, удалить зернышки, порезать на кусочки и, добавив оливковое масло, размять в пюре. Приправить чесноком, специями, добавить соль и перец по вкусу. Поставить на холод.
Вымыть и тонко нарезать 2 небольших кабачка, поварить 2 мин. в подсоленной кипящей воде. Откинуть на дуршлаг, дать стечь воде. Взбить 2 белка в пену. Развести 1 пакетик супа в 50 мл теплой воды. Добавить кабачки, взбитые белки и чабрец. Запекать в духовке 10 минут.
Подавать с томатной подливкой.
|
